米酒可分为多种类型，但常见的是以下四种：
1.清香型米酒，又称白酒，以透明、清澈、干净、清新的香气为特色。
2.浓香型米酒，又称黄酒，具有黄色、浑浊、香气浓郁的特点。
3.糯米酒，是以糯米为原料酿造的黄酒，口感香甜醇厚。
4.花雕酒是以高粱为主要原料，加入多种中草药和酒花酿制而成，口感浓郁，香气独特。
【再回首】
【轮回】
【爱上火】
【惹火【
【国宴】/【锅宴】
【小锅家】
【沸腾】
【小泉眼】/【小溪】...
1907年，旗手郑兴文到哈尔滨江道衙门当上官厨，为道台杜学英做饭。外国客人，尤其是俄罗斯客人，经常在道台府宴请。因为外国人喜欢甜酸味。杜学颖命令府内厨师改变菜肴的味道。郑兴文把咸鲜的“焦烧肉条”改成了酸甜的菜，使哈尔滨成为锅包肉的起源地。俄罗斯客人非常喜欢这道菜，每次吃饭都要点这道菜。它被命名为“锅爆肉”，因为它是用快火炒的，把铁锅加热，把汁倒进锅里，浸泡在肉里。俄罗斯人发“爆”音为包，时间长了，“锅爆肉”就演变成了“锅包肉”。
{锅包肉}
主料：猪里脊肉200克，鸡蛋1个，胡萝卜1/2个，
配料:太3汤匙，玉米淀粉4汤匙，糯米粉4汤匙，豆油200毫升，盐1/3茶匙，鸡精1/2茶匙，料酒1汤匙，米醋5汤匙，白糖2汤匙，白醋2汤匙。
{锅包肉}
家常做法
1.猪里脊切片，胡萝卜切丝待用。
2.将切好的里脊放入大碗中，依次加入鸡蛋和玉米淀粉。
3.加入糯米粉、盐、太。
4.将料酒加入大碗中，融化上一步加入的粉末调料。
5.将鸡精拌匀提鲜，腌制10分钟，然后准备一个小碗，加入白糖。
6.白醋和米醋也加入糖醋汁。
7.开火，小锅倒豆油，油热七分钟，将腌好的里脊肉依次放入锅中炒成淡黄色捞出。
8.油再次烧开后，再次入锅煎成金黄色捞出备用，.炒锅倒底油，放胡萝卜丝炒香。
9.倒入糖醋汁，待汁煮半稠起泡后，将炒好的肉片翻炒几次，然后出锅
小锅米线店可以叫香锅米线
关于茶叶蛋的创意名称：
五香茶叶蛋，五香蛋
茶蛋是中国的小吃之一，也是中国传统食品之一，大多数地区都有小吃，是一种茶煮鸡蛋，由于其方法简单，携带方便，大多在车站、街道、游客和行人更多的地方买锅现在煮，便宜。
